明太子とキヌアの炒飯風

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雑穀クッカーで炊いたキヌアを明太子と一緒に炒めて炒飯仕立てにしました。
投稿者:MOANA LANI|投稿者のホームページ
調理時間の目安
20分以内
材料(2人分)
  • キヌア1/2合分
  • 水220ml
  • 辛子明太子70g
  • 青葱3本
  • パプリカパウダー少々
  • チューブ入り柚子こしょう3cm
作り方
STEP.1
さっと洗ったキヌア、水を雑穀クッカーに入れて600Wのレンジで13分加熱し5分蒸らします。
STEP.2
フライパンにオリーブオイルを入れてキヌアを入れて炒めます。
STEP.3
皮を取り除いた明太子を入れて絡めながらパプリカパウダー、小口切りした青葱、柚子胡椒を入れてさっと炒めます。
STEP.4
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